https://www.instagram.com/p/Cwm91S7Jy1i/
دجاج وبطاطا بالفرن بطريقة كتير سهلة وكتير طيبة هالمرة عملتها بالفخاذ المسحبة مش في الصدورة المسحبة. بالفترة الاخيرة حسيت الصدور عم يطلعوا ناشفين فحبيت جرب الفخذ لانه شوي ادسم بيطلعوا كتير أطيب لما بينشووا بالفرن. المكونات كيلو أفخاذ مسحب كيلو بطاطا مقطعة إلى شرحات 6 حبات من الثوم او اكثر حسب الرغبة البهارات اثنين اوراق من الغار ملعقة صغيرة من البهار الاسود ملعقة كبيرة من الملح ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة وكوب من مياه سلق الدجاج أو كوب ماء مع مكعب مرقة دجاج واحد . 1\2 كوب من الكزبرة الخضراء المقطع ملعقة كبيرة من الثوم المهروس عصير حبتان من الليمون الحامض القليل من الزيت الزيتون لكل من الدجاج والبطاطا والمرق الذي نستعمله في الاخير . الطريقة نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها ورشها بالزيت والملح وننقلها إلى الشواية الهوائية ثم نقوم بصف الدجاج في القدر الذي سيدخل إلى الفرن ونضيف الملح والبهارات كلها المكتوبة في المقادير بالإضافة إلى الزيت والثوم المقطع ثم نضيف مياه سلق الدجاج ونضيف البطاطس المشوية ونقلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة عالية. نقوم بخلط عصير الليمون مع ملعقة من الملح والكزبرة المقطعةمع القليل من زيت الزيتون ونضيفها فوق الطبخة الناضجة تماما تقدم مع الرز مع الشعيرية او إلى جانب سلطة خضراء.
ingredients 1 kilo of boneless thighs 1 kilo of potatoes, cut into slices 6 cloves of garlic or more to taste Spices two bay leaves, one teaspoon of black pepper one tablespoon of salt, one tablespoon of dried coriander And a cup of chicken stock or a cup of water with one chicken stock cube. 1/2 cup chopped green cilantro A tablespoon of crushed garlic Juice of two lemons A little olive oil for each of the chicken, potatoes, and sauce that we use in the end.
method We peel the potatoes, cut them, sprinkle them with oil and salt, transfer them to the air fryer. Then we line up the chicken in the pot that will go into the oven, add salt and all the spices written in the ingredients, in addition to the oil and chopped garlic. Then add the chicken boiling water, the roasted potatoes, and transfer them to the oven for 30 minutes on high heat. We mix lemon juice with a spoonful of salt and chopped coriander with a little olive oil and add it over the completely cooked stew. Served with rice, vermicelli or alongside a green salad